Jubiläums-Menü

im

März

am Freitag und Samstag

Klares Süppchen vom Frühlingsgemüse

mit Schalotten-Käse-Croutons

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Gartenfrische Salate

mit Garnelen-Küchlein

und süß-scharfer Chili-Sauce

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Tranchen vom gebratenen

Kaninchen-Rücken,

Thymian-Schaum und Tajin

nach einem Rezept aus Tunesien

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Sorbet von der Blut-Orange

mit Sekt aufgefüllt

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Ganze Haxe

vom neuseeländischen Milchlamm

mit frischen Kräutern im Ofen geschmort,

Ratatouille und Thymian-Kartoffeln

oder

Medaillons vom Schweinefilet

„Tessiner Art"

mit Tomaten, frischem Basilikum und Mozzarella überbacken

auf Marsala-Sauce, hausgemachte Gnocchi

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Hausgemachtes Bananen-Mousse,

Rum-Rosinen-Parfait

und Himbeer-Quark-Terrine

auf Schokoladen-Sauce

Aperitif, Tischweine und Soda-Wasser

inclusive

mit Lammhaxe

39,90 €

mit Schweinelendchen

37,90 €

nur am Freitag und Samstag

und nur tischweise zu bestellen